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L'Ecrit

Devoir n° 1:   Citez les matières organiques qui composent la matière vivante....
Devoir n° 2:   Complétez le texte suivant...
Devoir n° 3:   Rôles des globules rouges...
Devoir n° 4:   (vrai ou faux)

Corrigé n°1:  Les Glucides, les protéines...
Corrigé n°2:  Après la mastication les aliments forment le bol alimentaire...
Corrigé n°3:  Les globules rouges (hématies) assurent le transport de l'oxygène...
Corrigé n°4:  Vrai... ou faux...

L'Ecrit (Corrigé n°3)

  • Exercice 1 (2,5 pts)

    Shéma du squelette (voir schéma squelette dans le menu)  

    Exercice 2 (2,5 pts)

    - Citez 5 fonctions de la peau

    - Rôle protecteur: elle sépare notre organisme du monde extérieur. 

    - Rôle dans la thermorégulation:
    par la production de sueur.

    - Rôle D'élimination des déchets et des produits toxiques: sueur.

    -
    Rôle dans l'absorption des substances grasses.

    - Rôle d'information sensitif et tactile grâce à ses récepteurs cutanés.

    Exercice 3 (2,5 pts)


    - Quel est le rôle des globules sanguins:

    - Les globules rouges (hématies) assurent le transport de l'oxygène et du dioxyde de carbone grâce à l'hémoglobine, pigment naturel des hématies. Ainsi les globules rouges sont assimilés à des agents ravitailleurs intermédiaires entre l'air ambiant et l'ensemble des cellules de l'organisme.

    - Les globules blancs (leucocytes) ont un rôle de défense dans l'organisme. Mobiles, ils ont la faculté de travaerser la paroi pour aller sur les lieux où prolifèrent des agents pathogènes. C'est le rôle principal des leucocytes polynucléaires neutrophiles. (phagocytose) Les lymphocytes ne pratiquent pas la phagocytose; leur activité est essentiellement chimique. Ils fabriquent les anticorps, substances sécrétées en réponse à la présence dans l'organisme d'antigènes. (identité chimique des corps étrangers)


    E
    xercice 4 (2 pts)

    - Donnez la description et le rôle de l'intestin grêle:

    C'est un tube cylindrique de 7 à 8 m de long replié sur lui-même en formant des anses. Il a 3 cm de diamètre environ. On distingue une partie fixe, le duodénum, et une longue partie mobile, le jéjuno-iléon.

    - Le duodénum: est la partie de l'intestin grêle qui va de l'estomac, auquel il est rattaché par le pylore, jusqu'au jéjuno-iléon.


    Rôle : Il reçoit les sécrétions biliaires par le canal cholédoque et les sécrétions pancréatiques par le canal de Wirsung.

    - Le jéjuno-iléon: Le jéjunum et l'iléon formant la partie flottante de l'intestin grêle. Ils font suite au duodénum et se terminent dans le gros intestin au niveau du caecum.


    Rôle : Leur muqueuse est tapissée d'innombrables villosités au niveau desquelles se produit l'absorption par le sang des aliment transformés plus haut.

    Exercice 5 (2 pts)

    -
    Définir les termes suivants : SIDA, mucovisidose,  épistaxis, diaphyse:

    SIDA: Syndrôme d'immuno-déficience acquise. C'est un ensemble de manifestations qui qui traduisent l'affaiblissement du système immunitaire (notamment les lymphocytes T4) détruit par un virus. L'organisme se trouve donc exposé à de nombreuses infections bactériennes, virales, mycosiques parasitaires et à certains cancers.

    La maladie évolue selon 2 phases :


    - La séropositivité:  état d'un patient porteur du virus HIV mais ne présentant aucun signe de la maladie.
    Le patient peut transmettre la maladie par voies sexuelles ou sanguines;


    - La maladie Sida:  après une période qui dure en général de nombreuses années, le virus qui dormait dans les cellules se réveille, il détruit progressivement le système immunitaire de l'organisme. L'affaiblissement des défenses immunitaires entraîne l'apparition des symptômes: fièvres persistantes, amaigrissement, infections opportunistes, troubles neurologiqies, cancer de la peau.

    - Mucovisidose: maladie héréditaire récéssive caractérisée par une altération des sécrétions muqueuses due à la composition du mucus , très visqueux , épais , et chargé de sel . Elle touche toutes les glandes muqueuses: respiratoires, digestives, pancréatiques et hépatiques.

    - Epistaxis:  Saignement de nez.

    -Diaphyse: Corps de l'os, partie longitudinale de l'os située entre les deux épiphyses.

     Exercice 6 (1,5 pts)


    - Citez 3 indications de la diététique prescrites dans un but curatif:
    Les obésités: régime hypocalorique.
    - L'anorexie et la dénutrition: régime hyperprotidique.
    - Les troubles digestifs fonctionnels régime sans résidus.

    Exercice 7 (1,5 pts)

    - Citez 3 sels minéraux ainsi que leur provenance respective:

    - Le calcium (Ca)

    Origine :
    - Sources principales : lait, produits laitiers.
    - Sources accessoires : légumes et fruits.


    - Le sodium (Na)

    Origine :
    - Chlorure de sodium (sel) et tous les aliments.

    - Le magnésium (Mg)

    Origine:
    - Céréales, fruits et légumes secs.
    - Chocolat.


    Exercice 8 (2 pts)

    - Precisez l'utilité de la vitamine D, sa provenance et les conséquences en cas de carence:
    - Utilité:
    Favorise l'assimilation et l'utilisation du calcium.
    - Provenance: foie, beurre,lait entier,fromages,poissons gras.
    - Conséquences en cas de carences:
    rachitisme et fragilité osseuse.

    Exercice 9 (4 pts)

    - En quoi le "surmenage" , "l'alcool" , "la drogue" agissent-ils sur l'organisme , le psychisme et les rapports humains:
    - Commentez et donnez vos conclusions: (4 pts)


    - L'organisme: le surmenage, l'alcool et la drogue agissent sur l'organisme en fragilisant le système nerveux, dont l'équilibre se modifie pour inclure dans son fonctionnement de nouvelles modifications chimiques.

    - L'arrêt de ces manifestations par du repos ou le sevrage de l'alcool ou de la drogue entraîne un sentiment de malaise et de manque lorsque les habitudes néfastes sont prises.

    - C'est alors le signe de la dépendance; l'intéréssé ne peut plus se passer de ce qui l'aide artificiellement à vivre.

    - Le psychisme: La vie devenant de plus en plus difficille à cause de cette dépendance, l'individu se sentira fragile ou euphorique; il sera agité, stressé, ou tour à tour déprimé.

    - Rapports avec les autres: Les rapports avec les autres seront dépendants du bien-être artificiel provoqué par les "dopants".

    - Les modifications du comportement  de plus en plus désadapté et irrégulier, vont amener l'entourage à se méfier de l'intéressé. Celui-ci se sentira isolé de plus en plus injustement, souffrant et abandonné ce qui peut le conduire à l'exclusion, à l'agression ou au suicide;

    - Conclusions personnelles: on attend de la part du candidat une réflexion personnelle, à la fois pertinente et bien écrite, pour juger de son niveau en expréssion française et en orthographe.